ஆலிவ் எண்ணெயில் இவ்வளவு நன்மைகள் உள்ளதா?

31 தை 2022 திங்கள் 10:49 | பார்வைகள் : 8910

யாழ் பல்கலைக்கழகத்தின் 50 ஆவது ஆண்டு விழா.

இன்று பல நோய்கள் மனிதகுலத்தை ஆட்டிப்படைக்கின்றன. அதனால்தான் பலர் தங்கள் ஆரோக்கியத்தில் சிறப்பு கவனம் செலுத்துகிறார்கள். ஆர்கானிக் காய்கறிகள் முதல் ஊட்டச்சத்து வரை அனைத்திலும் அதிக கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. எண்ணெய் விஷயத்திலும் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. வழக்கமான எண்ணெய்க்குப் பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் கிடைக்கும் நன்மைகள் என்னென்ன தெரியுமா?

ஆலிவ் ஆயிலை ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தினால்.. அது முழுமையான சத்துணவாக மாறும். ஆலிவ் எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே, இரும்புச்சத்து, ஒமேகா 3, கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளன. இது சருமத்தை ஆற்றும். இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்து நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.

ஆலிவ் எண்ணெயை உட்கொள்வது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. இது சளி, காய்ச்சல் மற்றும் இருமல் போன்ற பருவகால தொற்றுகளில் இருந்து நம்மை பாதுகாக்கிறது.

ஆலிவ் எண்ணெய் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது உடல் பருமன் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இது உடல் கொழுப்பை குறைக்கிறது. அதன்மூலம் உடல் எடையும் குறைகிறது.

ஆலிவ் எண்ணெய் உடலில் கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவுகிறது. ஆலிவ் எண்ணெயில் செய்யப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம். இரத்த கொதிப்பு போன்ற பிரச்சனைகள் இல்லாமல் இருக்கலாம்.

நீரிழிவு நோயாளிகள் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அதனால்தான் சர்க்கரை நோயாளிகளும் ஆலிவ் ஆயிலை எடுத்துக்கொள்ளுமாறு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

வயதாகும்போது, பெரும்பாலானவர்களுக்கு எலும்பு மற்றும் மூட்டு வலி அதிகமாகிறது. அந்த சமயத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. ஆலிவ் எண்ணெயை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் உடலில் கால்சியம் குறைபாட்டை நீக்கலாம். எனவே மூட்டு வலி பிரச்சனைகள் உள்ளதா என பரிசோதிக்கவும்.